En fråga många ställer sig är hur länge en smoothie egentligen håller sig fräsch i kylen. Svaret beror till stor del på vilka ingredienser som används och hur den förvaras. Med rätt teknik kan du förlänga dess hållbarhet och se till att din smoothie fortfarande smakar bra och är näringsrik efter ett par dagar.

Citat:
"Smoothies kan hålla sig fräscha i kylen i upp till två dagar om de förvaras på rätt sätt, men smaken är oftast bäst när den är färsk."

Ingrediensernas påverkan på hållbarhet

Olika ingredienser påverkar hur snabbt en smoothie blir dålig. Mejeriprodukter som yoghurt eller mjölk kan förkorta hållbarheten, medans ingredienser som citrusfrukter och bär med högt C-vitamininnehåll brukar förlänga den. Smoothies med enbart frukt och växtbaserade mjölkalternativ håller generellt längre.

Bästa sättet att förvara en smoothie

För att förlänga hållbarheten bör du förvara din smoothie i en lufttät behållare. Se till att behållaren är så full som möjligt, eftersom syre påskyndar oxidationsprocessen, vilket leder till att smoothien förlorar både smak och näring. Placera behållaren längst in i kylen där temperaturen är som lägst.

Tecken på att smoothien har blivit dålig

Det är bra att kunna se tecken på att din smoothie har blivit dålig. Om smoothien har en sur lukt, är ovanligt seg, har en klumpig konsistens, eller om färgen har förändrats bör du inte dricka den. Undvik att dricka en smoothie om den luktar konstigt eller ser annorlunda ut.

Kan man frysa smoothie?

Ja, du kan frysa smoothie för att förlänga hållbarheten ytterligare. Häll smoothien i portionsstorlekar innan du fryser den, så att du enkelt kan ta fram en portion åt gången. Frys in i lufttäta behållare eller fryspåsar och lämna lite utrymme för att vätska expanderar när den fryser till is. När du ska dricka den, låt smoothien tina långsamt i kylen eller mixa den igen efter upptining för att få en bättre konsistens. Både smak och konsistens brukar dock alltid vara bäst när drycken är färsk.