Proteinbollar är ett snabbt och enkelt sätt att få i sig protein. De är perfekta som mellanmål när man är på språng, före eller efter träningen. Det fungerar också som ett nyttigare alternativ till sötsaker. Man kan enkelt variera smaken och ingredienserna för att få dem att passa sina preferenser.

Ingredienser:

• 2 dl havregryn

• 1 dl proteinpulver (valfri smak)

• 2 msk jordnötssmör eller mandelsmör

• 2 msk kakao (för chokladsmak)

• 3 msk fibersirap eller honung

• 1 msk chiafrön eller linfrön

• 2 msk osötad mandelmjölk (eller annan vätska)

• 1 tsk vaniljpulver (valfritt)

• Kokosflingor eller hackade nötter för garnering (valfritt)

Tillagning:

1. Blanda havregryn, proteinpulver, kakao och chiafrön i en stor skål.

2. Värm jordnötssmör och fibersirap lätt i en kastrull tills det blir en jämn smet.

3. Häll den varma smeten över de torra ingredienserna och tillsätt mandelmjölken.

4. Blanda tills allt är väl sammanfogat. Om smeten är för torr kan man tillsätta lite mer vätska.

5. Rulla smeten till bollar och rulla dem i kokosflingor eller hackade nötter om så önskas.

6. Placera bollarna på en tallrik och låt dem stelna i kylskåp i minst 30 minuter.